A következő címkéjű bejegyzések mutatása: virsli. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: virsli. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. december 29., kedd

Szilveszteri virslicsodák


Ha otthon szilveszterezel a családdal, esetleg a barátokkal és valami egyszerű, de az alkalomhoz illően bohókás vacsorával szeretnéd meglepni őket, az első három képen látható ötlet épp erre való, de az azt követő fotókon talán még inkább kedvedre való virslis finomságokat fedezhetsz fel.
Ketchup, mustár, esetes torma feltétlenül legyen otthon!

A virslit három darabra vágod, a spagettit pedig félbe töröd és néhányat hosszirányban átszúrsz a virslidarabokon, eligazgatva, hogy a spagettik közepére kerüljenek. 
(Az első képtől eltérően, lehetőleg hosszában egymás mellé rakd le őket, egyszerűbb lesz a kifőzésük.)

Ha még tovább szeretnéd fokozni a hangulatot, hasonló technikával 'hajat' is készíthetsz a nagyobb darabban hagyott virsliknek, ebben az esetben csak a 'fej' résznél és keresztirányban kell betűzdelni a spagettiket. Szemet majonézből és borsból rögtönözhetsz rá.

A többi már ismerős: forrásban lévő sós vízben - lehetőség szerint jó nagy fazékban, hogy a víz elfedje a beleállított spagettirudakat - néhány perc alatt megfő. 

Ha inkább sülve szeretitek a virslit, íme néhány ötlet, miként készítheted el dekoratívan, virág, vagy szív formában, tükörtojással kombináltan.




A virslit bundázhatod is leveles tésztába, s ha a csillag, vagy a virág forma nem tetszene alakját illetően is 'hot dog'-ot készíthetsz belőle, sőt az azt következő képet követve készíthetsz rácsos virslit is.
S amennyiben nem lenne időd gyúrni, a tésztát félkészen, mélyhűtötten is megvásárolhatod.







A virsli bundája nem csak tészta, de baconszelet is lehet. Nagyon finom, ha a virslit megfűszerezett túróval töltött, félbevágott paprika ágyra helyezve tekercseled baconszeletbe, s így grillezed meg. Érdemes a grillrács alatt egy tepsiben nyers burgonyaszeleteket elhelyezni, ami együtt sülhet a virslikkel, s miután rácsöpögve felszívja a szalonnából kisülő zsírt, nagyon ízletes lesz.



Minden eddigi ötletet felülmúl azonban az utolsó fotón látható 'rózsacsokor', ahol a baconszeletekbe tekert virslidarabokat grillezve hurkapálcikára tűzték. A csészelevelek készülhetnek szárától megfosztott, kettévágott és hosszában bevagdalt erős paprikából, míg a díszítő levelek amerikai zellerből és zöldhagymából állhatnak.

forrás

2015. február 18., szerda

Virsli pólyában

Az alábbi képeken látható pólyázott virsli szinte percek alatt elkészíthető gyors vacsora lehet, ha tartasz a mélyhűtődben lefagyasztott leveles tésztát. Én annyi változtatást eszközöltem rajta, hogy a sajtot megkentem majonézes tormával, amire még egy kevés füstölt sajtot is reszeltem, s úgy tettem rá a virslit. A kekszes reszelék helyett pedig zsemlemorzsával kevert szezámmagot kapott. Nagyon ízletes, finom lett és kb. negyedórámat vette igénybe.

forrás: innen

2014. május 7., szerda

Hot-dog-pizza

Tartalmasabb lesz a pizza, ha a szélére - a képeknek megfelelően - virslit helyezve a tésztát visszahajtod rá, s így nem csak finomabb, de keretet is képez a közepére dúsabban elhelyezhető feltéteknek.

Hozzávalók:

40 dkg liszt
5 dkg élesztő
1 mokkáskanál só
1 mokkáskanál cukor
2 evőkanál olaj
annyi langyos víz, hogy összeálljon a tészta

Elkészítés:
A lisztet az élesztővel összemorzsoljuk, beletesszük a sót, a cukrot, az olaj, és vízzel összedolgozzuk. 
Kihúzzuk a tésztát, egy nagy méretű tepsit liszttel meghintünk. A tésztát beletesszük, tetszés szerint teszünk rá feltétet (paradicsom szósz, sonka, szalámi, sajt). 
Előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük.
Megjegyzés: Az élesztőt NEM kell tejben felfuttatni!


recept forrás: innen , kép forrás: innen

2014. március 4., kedd

Kukoricás hotdog

Hozzávalók:

10 db virsli

1 csésze sárga kukoricaliszt
1 csésze búzaliszt 
2 evőkanál cukor 
1 evőkanál sütőpor 
1/4 teáskanál só 
1 tojás
1 1/2 csésze  tej
1 evőkanál növényi olaj 
1 evőkanál méz 
10 fa pálcika
1/2 liter olaj a sütéshez

Az összekevert szárazanyag hozzávalókhoz adjuk a felvert tojást, tejet és mézet és palacsintatésztától sűrűbb állagúra keverjük, majd a (műbéltől megfosztott) szárazra törölt  virslik végébe fa pálcikát szúrunk és egyént belelógatjuk a hosszúkás pohárba töltött tésztába, majd rögvest a forró olajba tesszük, ahol forgatva 2-3 perc alatt aranybarnára sül. Kivéve papírtörlőre helyezzük, ami beszívja a felesleges olajat. Gyorsan elkészíthető, finom étel, amihez a tálalásnál mustárt, vagy ketchup-öt kínálunk.

2013. december 30., hétfő

Hidegtál variációk

A szilveszteri vacsorához a hidegtálat előre elkészíteni sem ördöngösség, a képen látható esetekben a tojáskrémen kívül csak a dekoratív tálalással kell foglalkoznod, azt pedig innét lelesheted. Akár délelőtt, akár délután készülsz el vele, folpackkal lazán körbebugyolálva  és hűtőben tárolva még éjfélkor is ilyen gyönyörű lesz.

Alap tojáskrém (4 adag) hozzávalói:
5 keményre főtt tojás, 10 dkg szobai hőmérsékletű, puha vaj, 2 evőkanál tejföl, 2 teáskanál mustár, só ízlés szerint
Elkészítés: A tojások sárgáját a vajjal és a többi hozzávalóval összetörve krémesre keverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott tojásfehérjét.
Az alapkrém is finom, de ízesítheted: snidlinggel, apróra vágott lilahagymával, sajttal, májkrémmel, sonkadarabokkal, ecetes tormával stb.

Amennyiben pedig szendvicseket szeretnél feltálalni, nos - ahogyan az utolsó képen látod - egy kis ötleteléssel azt is alakíthatod a szilveszternek megfelelően.

2013. november 17., vasárnap

Karácsonyi tálalási ötletek

Karácsonykor igyekszünk a szeretteinket az asztalnál is meglepni. Ehhez adnak ötleteket az alábbiak.
  • Az első képen látható párolt brokkoli tálalását én tavaly úgy készítettem el - sajnos nem fényképeztem le -, hogy a 'havat' karfiol helyett rizs képezte, a piros bogyókat pedig a húslevesben főtt sárgarépa kis kerek szeletei pótolták. Tetszett a családnak!
  • A második képen látható kis szendvics karácsonyfákat kenyér alapra is elkészítheted, valamilyen zöld-fűszeres sajtkrémmel megkenve, apró piros pritaminpaprika kockákkal díszítve.
  • Aranyos ötlet - és biztosan a gyerekek kedvence lesz - a főtt tojás hóember is. Spagettivel, vagy csőtésztával is egymáshoz rögzítheted a részeket. A szemeket és a gombokat természetesen fekete szemes bors képezi.
  • A leveles tészta bundát viselő virslit karácsonyi koszorúba rakva sütötték meg. Masniját piros pritaminpaprikából vágták ki.
  • 'Fenyőtobozt', a fantáziádra bízott édességbe (piskóta, gesztenyepüré, marcipán, kókusz-, vagy kekszgolyó)  szurkált mandulákból készíthetsz.
  • Végül pedig a muffin karácsonyi díszítésére láthatsz példát.
Egyéb karácsonyi ötleteket a linkre kattintva és az oldalt lefelé görgetve találsz! 

2013. július 24., szerda

Virslispirál

A vízben megfőzésen kívül ízletesebben is lehet a virslit elkészíteni és dekoratívabban tálalni. Ha hústűt szúrsz a közepébe, majd egy vágásvonallal ferdén körben végigmetszed, akkor a képen látható spirális formát kapsz. Olajban hirtelen átsütve így sokkal ízletesebb. Sajnos a kép nem mutatja, de ha a virslispirál két végét egymással összeakasztod, akkor rózsa formátumot kapsz, ami nagyon dekoratív, főleg, ha a közepébe egy félbe vágott főtt tojást helyezel.